2017 KIRCHBERG Grauburgunder Reserve

2017 KIRCHBERG Grauburgunder Reserve
23,00 € *
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Produktinformationen "2017 KIRCHBERG Grauburgunder Reserve"

Noch nie zuvor sind die Reben so früh ausgetrieben wie in 2017. Um so verherender war der eisige Polarwind Ende April, der zur kleinsten Erntemenge unserer Weingutsgeschichte führte. Die geringe Traubenmenge pro Stock und der letztendlich sehr positive weitere Verlauf des Jahres sorgten für eine überdurchschnittlich hohe Qualität der Trauben. Schon zum Erntezeitpunkt konnte man die dichte Konzentration an Mineralstoffen und Aromen deutlich schmecken. Die wilden Hefen der Weinberge hatten damit ideale Bedingungen für eine gute Gäraktivität. Nach knapp 12 Monaten - direkt vor der nächsten Ernte - konnten wir die Holzfässer leeren und die einzelnen Bausteine unserer Grauburgunder Reserve zusammensetzen. Gerade die Grauburgunder zeigen eine besondere Balance an geschmacklicher Intensität und frischer Eleganz. Der einnehmende Geruch ist geprägt von reifen, gelben Früchten wie Williams-Birne und Mirabelle sowie frisch gerösteten Haselnüssen. Dieser komplexe Eindruck setzt sich am Gaumen fort und wird dann geschmacklich von einer salzig, mineralischen Note ergänzt. Das lebendige Säurespiel sorgt insbesondere im Abgang für einen besonderen Reiz, der schon jetzt das große Lagerpotential erahnen lässt.

Lage: Schelinger Kirchberg
auch als halbe Portion und Magnum erhältlich.

Gesamtsäure [g/l]: 5,0
Jahrgang: 2017
Erzeuger: Weingut Schätzle
Farbe: Weiß
Rebsorte: Grauburgunder
Alkohol [%vol]: 13,5
Restzucker [g/l]: 2,6
Herkunftsland: Deutschland
Volumen: 0,75 Liter
Allergiehinweis: Enthält Sulfite!
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