Probier-Pakete:
Der ideale Vorrat fürs Weihnachtfest,mit je einer FlascheSchatz vom Vulkan Grauburgunder passt einfach immer: herrlich mineralisch, komplex und dicht am Gaumen!Schatz vom Vulkan Spätburgunder ergänzt perfekt jeden Braten, Ihre Steaks, gegrillten Fisch und Gemüse.Schatz vom Vulkan Gewürztraminer trocken ist eine Rarität, die hervorragend scharfe Gerichte, Currys, herzhafte Käse und den Osterkuchen geschmackvoll unterstreicht. Ideal auch als Apéritif für alle, die keine Bubbles mögenSchatz vom Vulkan Chardonnay besticht mit seiner fruchtigen Art und einem weichen, cremigen Volumen im MundBoden-Schatz ist ein Naturwein, der seines Gleichen sucht. Puristisch, animierend, anders!Blanc de Blancs Crémant brut darf zum Anstoßen nicht fehlen- fein prickelnd.Paketpreis mit 6 Flaschen statt 113€ zahlen Sie nur € 100 (Sie sparen 13%) zzgl. Versandkosten
Inhalt: 4.5 Liter (22,22 € / 1 Liter)
Seit vielen Jahren pflegen wir eine Freundschaft zur israelischen Winzerfamilie Celniker im judäischen Hügelland. Wir sind damit Teil der Twin Winery Initiative, die deutsche und israelische Winzer miteinander verbindet und den Austausch fördert. Das Highlight ist eine Cuvée aus Weinen beider Weingüter:- Alliance Red 2018 – Yaffo Syrah & Schätzle Pinot Noir und Merlot - Alliance White 2018 – Yaffo Viognier & Schätzle Chardonnay Probieren Sie die einzigartigen Kompositionen einzeln oder im attraktiven Freundschafts-Paket mit je zwei Flaschen: - Alliance White - Alliance Red Paket mit vier Flaschen für Sie statt 192€ zu 140€ - Sie sparen 25%. zzgl. Versandkosten
Inhalt: 3 Liter (46,67 € / 1 Liter)
Es prickelt und erfrischt!Probieren Sie die hochwertigen Schaumweine aus der Schätzle-Crémant-Herstellung und sichern Sie sich einen gratis Champagner-Verschluss! 2 Flaschen Blanc de Blancs brut2 Flaschen Pinot Rosé brut1 Flasche 2019 Pinot & Chardonnay brut nature1 Flasche Prickelnde Traube alkoholfrei + Sekt-Verschluss gratis! Paketpreis mit insgesamt 6 Flaschen statt 105,40€ zu 95€ zzgl. Versandkosten - Sie sparen 12% !
Inhalt: 4.5 Liter (21,11 € / 1 Liter)
strahlender Ausdruck & Mineralität, wahre Allround-Talente vom lößüberlagerten Basalt je 1 Flasche 75cl: 2023 Schelinger Weißburgunder Ortswein trocken 2023 Schelinger Chardonnay Ortswein trocken 2023 Schelinger Grauburgunder Ortswein trocken2023 Pino Magma trocken2022 Schelinger Spätburgunder Ortswein trocken2022 Schelinger Merlot Ortswein trocken Paketpreis: statt €78 nur: € 70 (Sie sparen 10%) zzgl. Versandkosten
Inhalt: 4.5 Liter (15,56 € / 1 Liter)
Sechs Weine, die Frühlingsgefühle wecken und hervorragend zu Spargel und den ersten sommerlichen Gerichten passen:prickelnd, lebendig als Apéritif Blanc de Blancs Crémant bruterfrischend, leicht für zwischendurch Müller-Thurgau Gutswein trocken 2024fruchtig und strukturiert zu Gegrilltem Cuvée Rosé Gutswein trocken 2024vielschichtig und lang zu Spargel & Co Pino Magma trocken 2023klassich gut, das Allround-Talent Schelinger Grauburgunder Ortswein trocken 2024frisch und intensiv zur Sommerküche Schelinger Weißburgunder Ortswein trocken 2024Probieren Sie diese sechs Frühlings-Kombinationen. Welches ist Ihr Favorit? Das Wein-Paket erhalten Sie mit je einer Flasche der genannten Tropfen statt 67€ für nur 62€. Sie sparen 7%.
Inhalt: 4.5 Liter (13,78 € / 1 Liter)
Klassifikation der Schätzle-Weine
Die Schätzle-Klassifikation definiert die Qualität eines Weines nach dem „Terroir“, der Herkunft in Verbindung mit der Güte und dem Charakter des Weines. Für uns ist also der Weinberg und dessen Bewirtschaftung das ausschlaggebende Gütemerkmal.
Nur durch den Fokus auf die Wertigkeit des Weinbergs ist es möglich, die Einzigartigkeit der besten Lagen, wie dem Schelinger Kirchberg, zu sichern und die Kulturlandschaft durch eine naturnahe Bewirtschaftung zu erhalten.
Das Schätzle- Sortiment gliedert sich in vier Kategorien nach dem burgundischen Prinzip. Dabei wurden die einzelnen Parzellen eigens klassifiziert und nach verschiedenen Qualitätskriterien bewertet. Wichtigster Faktor ist dabei der Basalt- und Vulkangesteins-Anteil der Böden. Je höher dieser ist (bei den Reserve-Weinen nahezu 100%), desto vielschichtiger und komplexer werden die Weine. Hinzu kommen der Winkel der Sonneneinstrahlung und das lokale Mikroklima, das die Reife und Geschmacksvielfalt der Trauben beeinflusst.
Premier Cru, unsere Eigenmarke aus kleinen Vulkanterrassen. Die Weinberge vereinen eine besondere Kombination aus heißem Vulkangestein und kühlen Winden der Seitentäler vom Waldrand herab.
frz. village, mit dem Zusatz „Schelinger“ aus den Lössterrassen mit Basalt im Untergrund, die den Charakter dieser besonderen Höhenlage spiegeln und so stets geschmackvolle und animierend frische Weine hervorbringen.
echt starke Kaiserstühler aus Lössterrassen, auch aus den Gemarkungen Oberbergen und Amoltern
01: Frühlings-Paket
Sechs Weine, die Frühlingsgefühle wecken und hervorragend zu Spargel und den ersten sommerlichen Gerichten passen:prickelnd, lebendig als Apéritif Blanc de Blancs Crémant bruterfrischend, leicht für zwischendurch Müller-Thurgau Gutswein trocken 2024fruchtig und strukturiert zu Gegrilltem Cuvée Rosé Gutswein trocken 2024vielschichtig und lang zu Spargel & Co Pino Magma trocken 2023klassich gut, das Allround-Talent Schelinger Grauburgunder Ortswein trocken 2024frisch und intensiv zur Sommerküche Schelinger Weißburgunder Ortswein trocken 2024Probieren Sie diese sechs Frühlings-Kombinationen. Welches ist Ihr Favorit? Das Wein-Paket erhalten Sie mit je einer Flasche der genannten Tropfen statt 67€ für nur 62€. Sie sparen 7%.
Inhalt: 4.5 Liter (13,78 € / 1 Liter)
02: Schatz-Paket: ideale Essensbegleiter
Der ideale Vorrat fürs Weihnachtfest,mit je einer FlascheSchatz vom Vulkan Grauburgunder passt einfach immer: herrlich mineralisch, komplex und dicht am Gaumen!Schatz vom Vulkan Spätburgunder ergänzt perfekt jeden Braten, Ihre Steaks, gegrillten Fisch und Gemüse.Schatz vom Vulkan Gewürztraminer trocken ist eine Rarität, die hervorragend scharfe Gerichte, Currys, herzhafte Käse und den Osterkuchen geschmackvoll unterstreicht. Ideal auch als Apéritif für alle, die keine Bubbles mögenSchatz vom Vulkan Chardonnay besticht mit seiner fruchtigen Art und einem weichen, cremigen Volumen im MundBoden-Schatz ist ein Naturwein, der seines Gleichen sucht. Puristisch, animierend, anders!Blanc de Blancs Crémant brut darf zum Anstoßen nicht fehlen- fein prickelnd.Paketpreis mit 6 Flaschen statt 113€ zahlen Sie nur € 100 (Sie sparen 13%) zzgl. Versandkosten
Inhalt: 4.5 Liter (22,22 € / 1 Liter)
03: Freundschaftspaket TWIN Winery
Seit vielen Jahren pflegen wir eine Freundschaft zur israelischen Winzerfamilie Celniker im judäischen Hügelland. Wir sind damit Teil der Twin Winery Initiative, die deutsche und israelische Winzer miteinander verbindet und den Austausch fördert. Das Highlight ist eine Cuvée aus Weinen beider Weingüter:- Alliance Red 2018 – Yaffo Syrah & Schätzle Pinot Noir und Merlot - Alliance White 2018 – Yaffo Viognier & Schätzle Chardonnay Probieren Sie die einzigartigen Kompositionen einzeln oder im attraktiven Freundschafts-Paket mit je zwei Flaschen: - Alliance White - Alliance Red Paket mit vier Flaschen für Sie statt 192€ zu 140€ - Sie sparen 25%. zzgl. Versandkosten
Inhalt: 3 Liter (46,67 € / 1 Liter)
04: prickelndes Vergnügen - Crémant Kollektion
Es prickelt und erfrischt!Probieren Sie die hochwertigen Schaumweine aus der Schätzle-Crémant-Herstellung und sichern Sie sich einen gratis Champagner-Verschluss! 2 Flaschen Blanc de Blancs brut2 Flaschen Pinot Rosé brut1 Flasche 2019 Pinot & Chardonnay brut nature1 Flasche Prickelnde Traube alkoholfrei + Sekt-Verschluss gratis! Paketpreis mit insgesamt 6 Flaschen statt 105,40€ zu 95€ zzgl. Versandkosten - Sie sparen 12% !
Inhalt: 4.5 Liter (21,11 € / 1 Liter)
2019 Pinot & Chardonnay brut nature
der neue Prestige-Sekt aus dem Hause Schätzle rückt die natürliche Sektproduktion noch ein Stückchen mehr in den Fokus: - die Grundweine für dieses Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir wurden in großen Holzfässern vergoren- und unfiltriert naturbelassen- der Jahrgangs-Sekt wurde von Hand gerüttelt und am 21. März 2025 nach 60 Monate Hefelager degorgiert- dabei wurde weder ein Versand-Likör noch Schwefel dosiert So präsentieren wir stolz einen wahren Prestige-Sekt mit besonderem, natürlichem Geschmackserlebnis und ganz natürlichem Tiefgang. Überzeugen Sie sich selbst!
Inhalt: 0.75 Liter (40,00 € / 1 Liter)
2020 Schatz vom Vulkan Spätburgunder trocken
Ein Highlight aus den kleinen Vulkanterrassen. Auch die Bezeichnung macht die besondere Herkunft deutlich. Ein feiner Premier Cru aus den Seitentälern des zentralen Kaiserstuhls, die von kühlen Winden und dem heißen Vulkangestein enorm profitieren und so einen unvergleichlich komplexen Geschmack entwickeln. Die Spannung aus heißen Böden und kühlen Winden bringt eine besondere Aromatik in die Beeren. Der 2020er profitierte von einem sonnenreichen Frühling und Sommer und zeigt nun ein feines Zusammenspiel aus Kirsch und Beerendüften mit einer eleganten Länge und Frische am Gaumen.
Inhalt: 0.75 Liter (29,33 € / 1 Liter)
2020 Schatz vom Vulkan Spätburgunder trocken- halbe Flasche
die "halbe Portion" schon vom neuen Jahrgang - 2020! Ein Highlight aus den kleinen Vulkanterrassen. Auch die Bezeichnung macht die besondere Herkunft deutlich. Ein feiner Premier Cru aus den Seitentälern des zentralen Kaiserstuhls, die von kühlen Winden und dem heißen Vulkangestein enorm profitieren und so einen unvergleichlich komplexen Geschmack entwickeln.
Inhalt: 0.375 Liter (32,00 € / 1 Liter)
2020 SCHEIBENBUCK Spätburgunder Privat-Réserve
Der Scheibenbuck ist ein kleines Weinbergsareal oberhalb von Schelingen auf dem Weg zur Katharinen Kapelle. Dort wurden früher die brennenden Scheiben Richtung Dorf geschlagen, um den Winter zu vertreiben. Ein alemannischer Brauch, der heute an vielen Stellen noch gepflegt wird. Unsere Spätburgunder am Scheibenbuck stehen in Basalt-Böden auf knapp 450m ü.NN. und sind fast 40 Jahre alt. Durch die langsame Reife in dieser Höhenlage und unseren Fokus beim Weinausbau diesen Charakter hervorzuheben, entwickelt sich in diesem Wein seit einigen Jahrgängen eine brillante, rote Beerenfrucht mit kühler, klarer Struktur und einer animierenden Säure. Bereits die Jahrgänge 2016 und 2019 haben wir als Privat Réserve für einen befreundeten Gastronomen gefüllt und das Lagerpotential in unserem Archiv beobachtet. Wir sind selbst von dieser Lage und dem großen Reifepotential begeistert, so dass wir den Jahrgang 2020 wieder separat füllen werden Magnum auf Anfrage.
Inhalt: 0.75 Liter (53,33 € / 1 Liter)
2021 Schatz vom Vulkan Gewürztraminer trocken- halbe Flasche-
Ein neues Highlight aus unseren kleinen Vulkanterassen. Gewürztraminer liebt die Hitze der Vulkanböden und bringt auf diesen kleine, aromatisch-konzentreirte Beeren hervor.Diese ist die beste Grundlage für beste Weine dieser Rebsorte, doch muss es immer süß sein? Wir sagen mittlerweile: NEIN! Unsere neuste Kreation ist ein trockener Gewürztraminer. Teilweise auf der Maische vergoren. Mit wunderbar intensivem Aroma nach Litschi und Rose und einem festen Grip, klarer Frische und dichter Länge am Gaumen.Ein extrem guter Käsebegleiter oder gut gekühlt als ganz besonderer Apéritif. Auch in der 0,75l Flasche verfügbar!
Inhalt: 0.375 Liter (22,67 € / 1 Liter)
2022 "Schatz vom Vulkan" Gewürztraminer trocken
Ein Highlight aus unseren kleinen Vulkanterassen. Gewürztraminer liebt die Hitze der Vulkanböden und bringt auf diesen kleine, aromatisch-konzentreirte Beeren hervor.Diese ist die beste Grundlage für beste Weine dieser Rebsorte, doch muss es immer süß sein? Wir sagen mittlerweile: NEIN! Unsere neuste Kreation ist ein trockener Gewürztraminer. Teilweise auf der Maische vergoren. Mit wunderbar intensivem Aroma nach Litschi und Rose und einem festen Grip, klarer Frische und dichter Länge am Gaumen.Ein extrem guter Käsebegleiter oder gut gekühlt als ganz besonderer Apéritif. Auch in der halben Flasche verfügbar!
Inhalt: 0.75 Liter (22,67 € / 1 Liter)
2022 HEILIGENBERG Grauburgunder Réserve
Wieso schreibt Franziska jetzt Heiligenberg und nicht Heilligenberg mit zwei L wie es in der Urkunde von 1575 dokumentiert wurde, in der dieses Gewann erstmalig Erwähnung findet? Es wieherte der Amtsschimmel und doch fanden sich einige vinophile Fürsprecher an den entscheidenden Positionen, die den Wert dieser einmaligen Lage erkannten und die historisch belegte Namensgebung unterstützten. So bekam Schelingen nun einen neuen Straßennamen „Heiligenberg“ und die Rebparzellen, die an diese Straße grenzen, dürfen nun den Namen Heiligenberg tragen. Allerdings mit der Auflage, dass die Schreibweise dem heutigen Hochdeutsch angepasst wird. Ab jetzt also mit einem L. Ob die Jahrgänge 2019, 2020 und 2021 mit zwei LL einen Sammlerwert wie die blaue Mauritius erhalten werden, steht noch in den Sternen… Spekulieren ist hier ausdrücklich erlaubt. Noch haben wir ein paar Flaschen Heilligenberg aus 2020 und 2021. Jetzt aber zum 2022 Heiligenberg Grauburgunder: wieder zeigt sich dieses einmalige Vulkan-Terroir in einem einzigartigen Geschmacksbild. Die Nase ist komplex gespickt mit Aromen von Aprikose, gelbem Apfel, Marille und weißen Blüten. Im Mund werden die gelben Früchte ergänzt durch etwas herbere Noten, an Orangenschale erinnernd. Mit der Zeit entsteht auf dem Gaumen eine reizvolle Mischung aus salziger Mineralität, frischer Länge und feinem Schmelz. Magnum auf Anfrage! Entstehungsgeschichte:Der bewusst natürliche Umgang mit unseren Reben schärft all unsere Sinne und die Wahrnehmung der kleinen Phänomene in der Natur. So konnten wir in den letzten Jahren immer wieder feststellen, dass der halbmondförmige Kirchberg mit seinen zwei Seitentälern im Osten und Westen deutliche Facetten und Unterschiede zeigt. Diese Nuancen haben sich mittlerweile zu eigenständigen Charakteren ausgebildet und so hat uns die Natur selbst aufgezeigt, dass der Kirchberg eigentlich zwei Grand Cru Lagen beheimatet. Ein Blick in das Schelinger Heimatbuch hat bestätigt, dass dies unsere Vorfahren um 1575 bereits wussten und den süd-östlichen Teil des heutigen Kirchbergs als Heilligenberg bezeichneten: „Reben Ligenn im Küehberg…uf des Heilligenberg.“ Mit dem Jahrgang 2019 lassen wir diese Grand Cru Lage wieder aufleben und schmeckbar werden. Wir übernehmen dabei bewusst die orginale Schreibweise aus dem 16. Jhd mit zwei L.
Inhalt: 0.75 Liter (46,67 € / 1 Liter)
2022 KIRCHBERG Spätburgunder Réserve
Es war ein grandioses, ausgeglichenes Winzer-Jahr 2022. Nach dem doch eher kühleren Jahrgang 2021 folgte ein sonnenreiches Jahr mit wenig Niederschlägen. Dies führte in 2022 zu einem frühen Austrieb und einer sehr schnellen Reben-Entwicklung. Die Trauben konnten mit viel Sonnenschein und einem ausreichenden Maß an Niederschlägen optimal ausreifen. Die vornehmlich trockene Witterung begünstigte ausnahmslos gesunde Trauben. So bereitete die Ernte große Freude, wenn auch die sommerlichen Temperaturen Anfang September das Schätzle-Team sehr ins Schwitzen brachten. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Am 13. März 2024 konnten wir 500 Flaschen (75cl) und 24 Magnum des Grand Cru Spätburgunder aus dem Schätzle Weinguts-Keller füllen. Der 2022 Kirchberg Spätburgunder Réserve reiht sich damit ein in die Abfolge von Grand Cru Weinen mit besonderer Konzentration bei kleiner Menge. Im Glas verführt ein brillantes Rot, in die Nase steigen feine Kirsch-Aromen untermalt mit etwas dunkleren Tönen nach Waldbrombeere und Zwetschge. Am Gaumen zeigen sich zunächst Sauerkirscharomen, die zu einem strahlend, frischen Entrée führen. Im Abgang präsentiert sich der Spätburgunder dicht und kompakt mit strukturiertem Tannin und feiner Länge. Der 2022 Kirchberg Spätburgunder hat wahrhaft die Sonne und Kraft des Jahrgangs eingefangen.
Inhalt: 0.75 Liter (66,67 € / 1 Liter)
2022 Schelinger Merlot Ortswein
Mittlerweile fühlen sich unsere Merlot-Reben sehr heimisch im zentralen Kaiserstuhl und bringen Jahr für Jahr intensiv schmeckende Trauben hervor. Dieser Merlot überzeugt nun mit einer Vielfalt an dunklen Beerenfrüchten, rauchig-würzigen Noten, einem samtigen Eindruck im Mund und einem warmen Nachhall am Gaumen. ... einfach viel internationales Urlaubsgefühl Mitten vom Kaiserstuhl!
Inhalt: 0.75 Liter (22,67 € / 1 Liter)
2022 Schelinger Spätburgunder Ortswein
Die Schelinger Ortswein-Lagen haben ein ganz besonderes Flaire. Der Löß-Boden speichert das Wasser auch für lange Hitzeperioden und versorgt so die Rebstöcke optimal. Dabei sind die Terrassen im Haupttal des Kaiserstuhls sowohl hoch gelegen als auch nach Westen hin exponiert und fangen alle Sonnenstrahlen ein. Die Spätburgunder Trauben haben in 2022 einen Ortswein ergeben, der die burgundische Eleganz und das dichte beerige Spiel vereint. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig, kräftig und sehr spannend. Ein sehr guter Essensbegleiter zum Sonntagsbraten oder Geflügel.
Inhalt: 0.75 Liter (21,33 € / 1 Liter)
2022 Spätburgunder Gutswein trocken
2022 war ein bestens ausgeglichener Jahrgang mit sonniger Witterung. Daraus sind hervorragende Weine mit viel Tiefgang und Intensität entstanden.Schon das leuchtende Ziegelrot dieses Pinots animiert zum Probieren und Genießen. Dieser Spätburgunder Gutswein vereint den beerigen Duft nach Schwarzkirsche mit feiner Würze und rundem Gefühl am Gaumen. Ein geschmackvoller Begleiter für jeden Tag!
Inhalt: 0.75 Liter (13,33 € / 1 Liter)
2022 Spätburgunder Gutswein trocken- halbe Flasche
hier als "halbe Portion" für alle, die bewusst ein kleines Glas guten Rotwein genießen möchten: Dieser Spätburgunder Gutswein vereint den beerigen Duft nach Schwarzkirsche mit feiner Würze und rundem Gefühl am Gaumen.
Inhalt: 0.375 Liter (14,67 € / 1 Liter)
2023 Bergli Gewürztraminer Auslese - Süßwein
Die warmen Föhnwinde am Ende der Ernte 2023 haben uns dazu veranlasst, die Gewürztraminer Trauben mit Netzen vor Vogelfraß zu schützen und hängen zu lassen. Am 23. Oktober durften wir dann kleine, konzentrierte Beeren ernten. Mit den ersten Regentropfen konnten wir mittags die Lese beenden. Ein Glücksfall, denn danach regnete es quasi ununterbrochen mehrere Wochen lang. Von der Kelter lief ein Most mit 125°Oe (knapp an der Beerenauslese vorbei geschrammt). Die Freude ist nun groß über diesen außergewöhnlichen Süßwein.
Inhalt: 0.375 Liter (53,33 € / 1 Liter)
2023 Cuvée Rosé trocken
Wir präsentieren Ihnen eine elegante Cuvée aus drei Rotwein-Rebsorten. Das Grundgerüst bildet der nach Kirschen duftende Spätburgunder mit lebendiger Frische und Feinheit. Hinzu kam - wie in den Jahren zuvor auch - ein Saignée der besten Merlot-Trauben. Intensive Brombeer Noten in der Nase mit einem sehr fruchtigen Finale bereichern den Rosé. Neu dazu kam ein Rosé vom Cabernet Cortis - eine Rebsorte die weitestgehend resistent gegen pilzliche Schädlinge im Weinberg ist und somit optimal gesunde Beeren ganz ohne Pflanzenschutz hervorbringt. Die Struktur und leicht minzige Kühle bereichert unsere Rosé Kreation enorm. Der ideale Partner zum Grillen und vielen weiteren Anlässen bis hin zur Begleitung einer Rinder-Consommé und vielem mehr. Flexibler geht es kaum... AUSGEZEICHNET:90 Punkte beim Rosé Cup der Gourmetwelten
Inhalt: 0.75 Liter (10,67 € / 1 Liter)
2023 KIRCHBERG Chardonnay Réserve
Jahr für Jahr graben sich die Wurzeln der in 2012 gepflanzten Chardonnay Reben ein Stück tiefer in den Boden. Das macht sich in einer feinen Dichte des Weins bemerkbar. In der Nase zeigt der 2023 Kirchberg Chardonnay frische Zitrus-Aromen von Limette und Zitrone, gepaart mit volleren Aromen wie Aprikose und Weinbergspfirsich. Am Gaumen wird die subtile Eleganz unterstützt von feinen Fruchtnoten, die an Quitte erinnern, bevor der Wein druckvoll den Gaumen auskleidet und mit einem mineralischen Nachhall langsam verklingt.
Inhalt: 0.75 Liter (46,67 € / 1 Liter)
2023 KIRCHBERG Grauburgunder Réserve
Und wieder zeigt sich das ganze Potential dieser artenreichen Vulkan-Lage. In einem sonnenreichen Jahr haben die Grauburgunder-Trauben eine Dichte an Aromen angelegt und erweisen den kleinen Vulkanterrassen alle Ehre.Geht man vom Heiligenberg in Richtung Westen und hat nach nur einer kleinen Vulkan-Fels-Nase schon das Weingut und im Hintergrund die Vogesen im Blick, so steht man Mitten im Kirchberg. Nie kamen die Lagenunterschiede besser zur Geltung als in 2023. Es ist unglaublich, wie sehr sich der Charakter des Weines verändert, obwohl die Trauben in unmittelbarer Nachbarschaft zueinander groß wurden. Der 2023 Kirchberg Grauburgunder ist der charmante Typ. In der Nase mit den klassischen Aromen erinnernd an Mandel und Walnuss, Birne und Honigmelone. Am Gaumen entfaltet sich eine Fülle mit viel Extrakt und Kraft, die majestätisch und dennoch schnörkellos und stoffig wirkt. Ein wahrhaft großer Wein – Grand Cru eben. auch als halbe Portion und Magnum erhältlich.
Inhalt: 0.75 Liter (40,00 € / 1 Liter)
2023 KIRCHBERG Grauburgunder Réserve-halbe Flasche
hier als hlabe Portion in der 0,375l Flasche Und wieder zeigt sich das ganze Potential dieser artenreichen Vulkan-Lage. In einem sonnenreichen Jahr haben die Grauburgunder-Trauben eine Dichte an Aromen angelegt und erweisen den kleinen Vulkanterrassen alle Ehre. Dank der Zusatzbewässerung waren die Reben optimal mit Wasser versorgt und konnten die vielen Mineralstoffe optimal aufnehmen. Dies führt zu einem sehr facettenreichen Geschmacksbild. Schon in der Nase strahlt uns eine Wucht aus nussigen Tönen wie Mandel und Walnuss gepaart mit Honigmelone, Blütenhonig und Pfirsich entgegen. Der Speichelfluss setzt schon beim ersten Schluck ein. Die eher opulenten Düfte in der Nase werden auf der Zunge von Zitrusnoten abgelöst. Auf der Zunge ist ein wahrer Gripp zu spüren, der dem Wein eine saftige Struktur verleiht. Das Finale jedoch ist die Wucht. Nach diesen vielschichtigen Aromen entwickelt der Wein einen unwahrscheinlich eleganten Nachhall mit floralen Anklängen und einer feinen Safran-Würze. Ein Wein zum Meditieren! auch als halbe Portion und Magnum erhältlich.
Inhalt: 0.375 Liter (44,00 € / 1 Liter)
2023 Pino Magma - Weißwein trocken
Strukturreich, elegant, mit erkennbar eigenständigem Charakter – so präsentiert sich Pino Magma. Dieser lizenzierte trockene Weißwein aus Grau- und Weißburgundertrauben verbindet traditionsreiches Winzerhandwerk, Heimatliebe und Feingefühl auf vollendete Weise. Unsere Schelinger Version dieser besonderen Komposition ist ein Spiegelbild der einmaligen Landschaft des zentralen Kaiserstuhls.Feine, fruchtige Aromatik, elegantes Mundgefühl und ein langer Nachhall.
Inhalt: 0.75 Liter (16,00 € / 1 Liter)
2023 Schatz vom Vulkan - Grauburgunder trocken
Ein wahrer Schatz aus den komplexen Böden aus Basalt und Lehm/Tonüberlagerung des Schelinger Kirchbergs:dichter Körper mit Nuancen von Honigmelone, Haselnuss und leicht rauchigen Anklängen, salzige Einflüsse des Basalt-Untergrundes paaren sich mit intensiver Frucht und langem Nachhall.
Inhalt: 0.75 Liter (24,00 € / 1 Liter)
2023 Schelinger Weißburgunder Ortswein trocken
Der Kaiserstühler Gipfelstürmer:Weißburgunder wächst bei uns auf dem Hochplateau des Schelinger Kirchberg und ist damit einer der höchsten Weinberge des Kaiserstuhls auf 420 Höhenmetern. Die kühlen Winde im Sommer bringen ein saftig, frisches Aroma hervor und das Basaltgestein im Untergrund verleiht dem Wein Struktur und Fülle. Der 2023er Weißburgunder ist ein Paradebeispiel an duftigem Aroma geprägt von heimischen Früchten wir Apfel und Williams-Birne. Am Gaumen frisch und lebendig mit einem saftigen Geschmack, der Lust auf den nöchsten Schluck macht.
Inhalt: 0.75 Liter (14,67 € / 1 Liter)