2020 SCHEIBENBUCK Spätburgunder Privat-Réserve

2020 SCHEIBENBUCK Spätburgunder Privat-Réserve
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Der Scheibenbuck ist ein kleines Weinbergsareal oberhalb von Schelingen auf dem Weg zur... mehr
Produktinformationen "2020 SCHEIBENBUCK Spätburgunder Privat-Réserve"

Der Scheibenbuck ist ein kleines Weinbergsareal oberhalb von Schelingen auf dem Weg zur Katharinen Kapelle. Dort wurden früher die brennenden Scheiben Richtung Dorf geschlagen, um den Winter zu vertreiben. Ein alemannischer Brauch, der heute an vielen Stellen noch gepflegt wird. Unsere Spätburgunder am Scheibenbuck stehen in Basalt-Böden auf knapp 450m ü.NN. und sind fast 40 Jahre alt. Durch die langsame Reife in dieser Höhenlage und unseren Fokus beim Weinausbau diesen Charakter hervorzuheben, entwickelt sich in diesem Wein seit einigen Jahrgängen eine brillante, rote Beerenfrucht mit kühler, klarer Struktur und einer animierenden Säure. Bereits die Jahrgänge 2016 und 2019 haben wir als Privat Réserve für einen befreundeten Gastronomen gefüllt und das Lagerpotential in unserem Archiv beobachtet. Wir sind selbst von dieser Lage und dem großen Reifepotential begeistert, so dass wir den Jahrgang 2020 wieder separat füllen werden

Magnum auf Anfrage.

Gesamtsäure [g/l]: 5,2
Jahrgang: 2020
Erzeuger: Weingut Schätzle
Farbe: Rot
Rebsorte: Spätburgunder
Alkohol [%vol]: 13,5
Restzucker [g/l]: 1,2
Herkunftsland: Deutschland
Volumen: 0,75 Liter
Allergiehinweis: Enthält Sulfite!
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