Weißweine

Die Familie Schätzle ist seit dem 17. Jhd als Winzer im Kaiserstuhl tätig und versteht es, mit viel Fingerspitzengefühl den einmaligen Charakter dieser Landschaft ins Glas zu bringen.

Dabei spielen die Burgunder-Sorten: Grauburgunder, Chardonnay und Weißburgunder die Hauptrolle. Flankiert wird das Weißwein-Sortiment von Müller-Thurgau, Gewürztraminer und Muskateller.

Weißweine

Die Ausgangsrebsorten unserer Weißweine sind Chardonnay, Gewürztraminer, Grauburgunder, Muskateller, Sauvignon Blanc und Weißburgunder.

03: Grauburgunder Paket + gratis Grauburgunder Senf

DIE Rebsorte des Kaiserstuhls und aktuell in aller Munde - GRAUBURGUNDERvom Gutswein bis hin zum Kirchberg und Heilligenberg Réserve probieren Sie alle Grauburgunder der Schätzle-Kollektion. Dazu gibt es 1 Glas Grauburgunder Senf der Senfmanufaktur aus Freigericht-Somborn. Familie Link beschäftigt sich schon seit vielen Jahren mit dem Veredeln besonderer Rohstoff und betreibt ursprünglich eine Kaffee-Rösterei. Hinzu kamen über die Jahre ein Weinfachgeschäft mit ausgewählten Tropfen, Pralinen gefüllt mit Kaiserstühler Destillaten und eine eigene Senfproduktion. *die nächste Senf Lieferung erhalten wir ca. am 20. April, ab dann können wir das Paket wieder liefern* Probieren Sie selbst! Das Grauburgunder Paket: 1 Flasche 2022 Grauburgunder Gutswein trocken (8 € brutto/75cl)1 Flasche 2021 Grauburgunder Ortswein trocken (11€ brutto/75cl)1 Flasche 2021 Schatz vom Vulkan Grauburgunder trocken (17€ brutto/75cl)1 Flasche 2020 KIRCHBERG Grauburgunder Réserve trocken (25€ brutto/75cl)1 Flasche 2020 HEILLIGENBERG Grauburgunder Réserve trocken (35€ brutto/75cl) + 1 Glas Grauburgunder Senf im Wert von 5€ Paketpreis mit insgesamt 5 Flaschen statt 101€ zu 90€ zzgl. Versandkosten - Sie sparen 10% !

Inhalt: 3.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

90,00 €*

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Tipp

2018 Pinot & Chardonnay brut nature

der neue Prestige-Sekt aus dem Hause Schätzle rückt die natürliche Sektproduktion noch ein Stückchen mehr in den Fokus: - die Grundweine für dieses Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir wurden in großen Holzfässern vergoren- und unfiltriert naturbelassen- der Jahrgangs-Sekt wurde von Hand gerüttelt und am 6. Dezember 2022 nach 40 Monate Hefelager degorgiert- dabei wurde weder ein Versand-Likör noch Schwefel dosiert So präsentieren wir stolz einen wahren Prestige-Sekt mit besonderem, natürlichem Geschmackserlebnis und ganz natürlichem Tiefgang. Überzeugen Sie sich selbst!

Inhalt: 0.75 Liter (37,33 €* / 1 Liter)

28,00 €*

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2020 "Schatz vom Vulkan" Gewürztraminer trocken- halbe Flasche-

Ein neues Highlight aus unseren kleinen Vulkanterassen. Gewürztraminer liebt die Hitze der Vulkanböden und bringt auf diesen kleine, aromatisch-konzentreirte Beeren hervor.Diese ist die beste Grundlage für beste Weine dieser Rebsorte, doch muss es immer süß sein? Wir sagen mittlerweile: NEIN! Unsere neuste Kreation ist ein trockener Gewürztraminer. Teilweise auf der Maische vergoren. Mit wunderbar intensivem Aroma nach Litschi und Rose und einem festen Grip, klarer Frische und dichter Länge am Gaumen.Ein extrem guter Käsebegleiter oder gut gekühlt als ganz besonderer Apéritif. Auch in der 0,75l Flasche verfügbar!

Inhalt: 0.375 Liter (22,67 €* / 1 Liter)

8,50 €*

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Heilligenberg Grauburgunder Réserve Weingut Schätzle

2021 HEILLIGENBERG Grauburgunder Réserve

Der Heilligenberg hat sich als absolute „cool-climate“ Vulkan-Lage einen festen Namen gemacht. Mit Blick Richtung Schelingen, fängt dieser Weinberg die Morgensonne ein und steht dabei in einem ganz besonderen Vulkangestein, das so genannte eisenhaltige Vulkanbomben direkt an der Oberfläche zeigt. Ganz besonders im Jahrgang 2021 kommt die Frische und Kühle dieser Grauburgunder-Parzelle sehr ausdrucksstark zur Geltung. Das Aroma spiegelt die gesamte Zitrus-Welt wider bis hin zur Berberitze und Bergamotte. Dabei ist der Wein auch am Gaumen filigran, fokussiert und zeigt ein wunderschönes salziges, mineralisches Element. Dieses zieht sich wie ein Pfeil ganz lange den Gaumen entlang. Magnum auf Anfrage! Entstehungsgeschichte:Der bewusst natürliche Umgang mit unseren Reben schärft all unsere Sinne und die Wahrnehmung der kleinen Phänomene in der Natur. So konnten wir in den letzten Jahren immer wieder feststellen, dass der halbmondförmige Kirchberg mit seinen zwei Seitentälern im Osten und Westen deutliche Facetten und Unterschiede zeigt. Diese Nuancen haben sich mittlerweile zu eigenständigen Charakteren ausgebildet und so hat uns die Natur selbst aufgezeigt, dass der Kirchberg eigentlich zwei Grand Cru Lagen beheimatet. Ein Blick in das Schelinger Heimatbuch hat bestätigt, dass dies unsere Vorfahren um 1575 bereits wussten und den süd-östlichen Teil des heutigen Kirchbergs als Heilligenberg bezeichneten: „Reben Ligenn im Küehberg…uf des Heilligenberg.“ Mit dem Jahrgang 2019 lassen wir diese Grand Cru Lage wieder aufleben und schmeckbar werden. Wir übernehmen dabei bewusst die orginale Schreibweise aus dem 16. Jhd mit zwei L.

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

35,00 €*

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2021 Schelinger Grauburgunder Ortswein-HALBE FLASCHE

Schätzles Klassiker in der kleinen Flasche! Unser charaktervoller "Schelinger" aus den Löss-Terrassen mit Ton & Basalt-Einflüssen spiegelt die Herkunft der Schelinger Höhenlage und die Wärme des Kaiserstühler Zentrums wunderbar wieder! Ein absolutes Allround-Talent zum solo genießen oder als flexibler Essensbegleiter, der einfach Freude bereitet und jeden Geschmack einer großen Runde trifft.HIER in der 0,375l Flasche erhältlich.

Inhalt: 0.375 Liter (16,00 €* / 1 Liter)

6,00 €*

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Tipp

2022 "Schatz vom Vulkan" Gewürztraminer trocken

Ein Highlight aus unseren kleinen Vulkanterassen. Gewürztraminer liebt die Hitze der Vulkanböden und bringt auf diesen kleine, aromatisch-konzentreirte Beeren hervor.Diese ist die beste Grundlage für beste Weine dieser Rebsorte, doch muss es immer süß sein? Wir sagen mittlerweile: NEIN! Unsere neuste Kreation ist ein trockener Gewürztraminer. Teilweise auf der Maische vergoren. Mit wunderbar intensivem Aroma nach Litschi und Rose und einem festen Grip, klarer Frische und dichter Länge am Gaumen.Ein extrem guter Käsebegleiter oder gut gekühlt als ganz besonderer Apéritif. Auch in der halben Flasche verfügbar!

Inhalt: 0.75 Liter (22,67 €* / 1 Liter)

17,00 €*

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2022 Müller-Thurgau Gutswein trocken

Unser Gutswein Müller- Thurgau stammt aus den höchsten Weinbergen des Kaiserstuhls (ca. 420m ÜNN) und entwickelt so eine ausgeprägte Aromatik und Würze mit eleganter Stoffigkeit. Gerade in heißen Jahren wie 2022 sind es eher die Höhenlagen und etwas schattigen Seitentäler, die dieser Rebsorte Ihre Eleganz, die würzige und fruchtige Aromatik sowie eine Frische verleihen, die zum ganz unkomplizierten Genuss einlädt.Ideal als Apéritif und all diejenigen, die viel Geschmack in leichter Form mögen...

Inhalt: 0.75 Liter (10,67 €* / 1 Liter)

8,00 €*

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Tipp

2022 Muskateller Gutswein feinherb

So schmecken voll reife & gold-gelbe Trauben im Herbst!Einfach saftig, frisch, aromatisch und etwas süß - herrlich...

Inhalt: 0.75 Liter (12,00 €* / 1 Liter)

9,00 €*

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2022 Schatz vom Vulkan - Grauburgunder trocken

Ein wahrer Schatz aus den komplexen Böden aus Basalt und Lehm/Tonüberlagerung des Schelinger Kirchbergs:dichter Körper mit Nuancen von Honigmelone, Haselnuss und leicht rauchigen Anklängen, salzige Einflüsse des Basalt-Untergrundes paaren sich mit intensiver Frucht und langem Nachhall.

Inhalt: 0.75 Liter (22,67 €* / 1 Liter)

17,00 €*

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2022 Schelinger Chardonnay Ortswein trocken

Ein herrlich exotisch duftender Weintyp, der jetzt durch seine Frische, seine Frucht-Aromatik und eine saftige Animation am Gaumen überzeugt.Ein idealer Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und vielen aromatischen Speisen bis hin zur asiatischen Küche.

Inhalt: 0.75 Liter (14,67 €* / 1 Liter)

11,00 €*

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2022 Schelinger Weißburgunder Ortswein trocken

Der Kaiserstühler Gipfelstürmer:Weißburgunder wächst bei uns auf dem Hochplateau des Schelinger Kirchberg und ist damit einer der höchsten Weinberge des Kaiserstuhls auf 420 Höhenmetern. Die kühlen Winde im Sommer bringen ein saftig, frisches Aroma hervor und das Basaltgestein im Untergrund verleiht dem Wein Struktur und Fülle. Der 2022er Weißburgunder ist ein Paradebeispiel an duftigem Aroma geprägt von heimischen Früchten wir Apfel und Williams-Birne. Am Gaumen frisch und lebendig mit einem saftigen Geschmack, der Lust auf den nöchsten Schluck macht.

Inhalt: 0.75 Liter (14,67 €* / 1 Liter)

11,00 €*

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2023 Grauburgunder Gutswein trocken

Der Kaiserstühler Klassiker in einer sehr unkomplizierten und gleichzeitig feinen Art. Einfach öffnen und genießen!

Inhalt: 0.75 Liter (10,67 €* / 1 Liter)

8,00 €*

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Boden-Schatz 2019 Weißburgunder

die frische, elegante Variante mit Traubengeschmack pur - ganz bodenständig !Natural GrowingDer respektvolle Umgang mit der Natur, den Weinbergen und der besonderen Kulturlandschaft ist eine Herzensangelegenheit unserer Familie – schon seit vielen Generationen. Nur so bleibt letztendlich ein Weinbau-Betrieb nachhaltig bestehen. Auf dem Weg hin zu einer natürlichen Wirtschaftsweise wurden wir in den vergangenen Jahren durch faszinierende Weine belohnt. Unsere Boden-Schatz-Weine sind das Extrem unserer Versuche, die uns Jahr für Jahr zu besseren Naturverstehern machen.

Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

18,00 €*

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