HERITAGE 2019

Ein Klassiker in der internationalen Wein-Welt. Winemaker Stéphane Celniker trifft mit seinem Sauvignon Blanc den Stil seiner Vorfahren aus Frankreich. Ein Sauvignon Blanc, der mit seiner eleganten Aromatik eher Zurückhaltung übt. Am Gaumen entfaltet sich eine Fülle an Geschmack, die durch ein elegantes Säure-Gerüst sehr animierend und tänzerisch wirkt. Ein Weißwein aus Israel, der die Eleganz und Komplexität der ganz Großen aus dem Loire-Tal aufnimmt und die poppigen Vertreter aus Übersee in seinen Schatten stellt. Kosher for Passover *  VeganFriendly.co.il Import durch:G&Th Schätzle Weinvertriebsges.mbHHeinrich-Kling-Str. 3879235 Vogtsburg-Schelingen

Der Premium Weißwein aus dem Hause Yaffo in den Judean Hills. Winemaker Stéphane Celniker selektiert hierfür die besten Trauben aus charaktervollen Lagen im ersten klassifizierten Anbaugeboet Israels. Zunächst werden zwei Weißweine aus Chardonnay und Viognier ausgebaut, die später zu einer komplexen und genussvollen Cuvée vermält werden.Trinkfreude und Genuss mit Levante und Stil. Kosher for Passover *  VeganFriendly.co.il Importiert von: Schätzle Weine GmbH Heinrich-Kling-Str. 38, 79235 Vogtsburg-Schelingen Deutschland, Tel. +49 7662 94610 www.weingutschaetzle.de Wein aus Israel, Enthält Sulfite Los Nr. 24817, Alk. 13vol% Zutaten: Trauben, Sulfite Nährwert pro 100ml Energie 327 kJ / 78 kcal Kohlenhydrate 1,2 g – davon Zucker 0,1 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Ein kräftiger Rotwein aus dem Hause Yaffo in den Judean Hills. Winemaker Stéphane Celniker selektiert hierfür handgelesene Trauben aus besonderen Lagen im ersten klassifizierten Anbaugeboet Israels. Die Cuvée "IMAGE" besteht aus Cabernet Sauvignon, Shiraz (Syrah) und Cabernet Franc.Trinkfreude und Genuss mit Levante und Stil. Kosher for Passover *  VeganFriendly.co.il Importiert von: Schätzle Weine GmbH Heinrich-Kling-Str. 38, 79235 Vogtsburg-Schelingen Deutschland, Tel. +49 7662 94610 www.weingutschaetzle.de Wein aus Israel, Enthält Sulfite Los Nr. 23827, Alk. 13,5vol% Zutaten: Trauben, Sulfite Nährwert pro 100ml Energie 327 kJ / 78 kcal Kohlenhydrate 1,2 g – davon Zucker 0,1 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Der Scheibenbuck ist ein kleines Weinbergsareal oberhalb von Schelingen auf dem Weg zur Katharinen Kapelle. Dort wurden früher die brennenden Scheiben Richtung Dorf geschlagen, um den Winter zu vertreiben. Ein alemannischer Brauch, der heute an vielen Stellen noch gepflegt wird. Unsere Spätburgunder am Scheibenbuck stehen in Basalt-Böden auf knapp 450m ü.NN. und sind fast 40 Jahre alt. Durch die langsame Reife in dieser Höhenlage und unseren Fokus beim Weinausbau diesen Charakter hervorzuheben, entwickelt sich in diesem Wein seit einigen Jahrgängen eine brillante, rote Beerenfrucht mit kühler, klarer Struktur und einer animierenden Säure. Bereits die Jahrgänge 2016 und 2019 haben wir als Privat Réserve für einen befreundeten Gastronomen gefüllt und das Lagerpotential in unserem Archiv beobachtet. Wir sind selbst von dieser Lage und dem großen Reifepotential begeistert, so dass wir den Jahrgang 2020 wieder separat füllen werden Magnum auf Anfrage.